<wbr id="pe6lj"><small id="pe6lj"></small></wbr><wbr id="pe6lj"></wbr>

特別策劃——李曉丹:把“天之紅”打造成祁門紅茶第一品牌

 李曉丹:把“天之紅”打造成祁門紅茶第一品牌

本刊撰稿人  朱狄青

黃山風光秀美——五岳歸來不看山,黃山歸來不看岳,令人不勝心向往之!然君可知,黃山有一寶甚為有名?此寶聲名遠播,享譽全球,甚至在一個多世紀以前便成為西方國度上流社會最熱衷的追捧;不但如此,此寶對歐洲生活產生了極大的影響,以至于出現了專門以它命名的英文“Keemun”;歐洲皇室視其為珍品,英國女王獨鐘此物;而我國多位國家領導人均以此物贈送各國元首!

此寶狀如深色琥珀,湯色紅艷、明亮;滋味醇、鮮、爽;葉底銅紅,亮、勻、嫩。鄧小平曾批示:祁門世界有名!

沒錯了,這個珍寶便是“祁門紅茶”, 歷史名茶。祁門紅茶簡稱“祁紅”,產于黃山支脈祁門縣一帶, 十大名茶“綠肥紅瘦”中,紅茶只有“祁紅”一款。祁紅向來名聲在外,與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏伐紅茶,并稱“世界三大高香紅茶”。在英語詞匯中,祁門紅茶便喚作“Keemun Black Tea”。

 

非物質文化遺產傳承人

牯牛降上幻迷霧,霧里祁紅天下奇。

祁紅是紅茶中的名品。“祁紅”溫婉莊重,即便是隨便喝到的一款普通茶,也沒有俗香,也不會有過于濃郁霸道的蜜香,仿佛淡如水的君子之交,只有細細品飲,才能體會到一杯茶里的光澤。祁紅優異的品質,離不開高超的制作技藝——傳統制作每道工序都為手工操作,上乘的質量,全憑手上工夫,所以祁紅又叫祁門工夫紅茶。其中,由“安徽省祁門紅茶發展有限公司”獨門秘制的“天之紅”系列便是祁紅之中最為有名的紅茶。

“天之紅”為何能夠成為“祁紅”代表作?該公司總經理助理、市場部經理李曉丹透露了一二。

“‘天之紅’高端精品系列紅茶使用的是國家珍貴品種——祁門櫧葉種,采摘的是早春朝陽嫩葉,將最古老的的傳統手工制作工藝融合現代先進的科學制茶工藝制作而成。‘天之紅’通過發酵、高效催化等現代工藝技術,增進了紅茶滋味鮮爽,促進益香成分形成,提升香氣,細品之下,濃郁高長,回味雋永。”李曉丹向本刊著重介紹了其制茶的核心所在,“這一切的技藝均來自于公司掌門人——王昶,他被茶界人譽為‘當代胡元龍’。2011年他被確認為 祁門紅茶非物質文化遺產制作技藝傳承人,成為 最年輕的祁門工夫紅茶非物質文化遺產代表性傳承人。”

打造祁門紅茶第一品牌

祁紅特絕群芳最,清譽高香不二門。

“國外對紅茶的需求度很大,‘天之紅’系列在國際上擁有極高的美譽度。近年來有35%的茶商看中了“天之紅”中的高端產品,并且陸續在外國的茶社、咖啡廳等場所銷售我們的產品。” 安徽省祁門紅茶發展有限公司總經理助理、市場部經理李曉丹說:“我的目標是把‘天之紅’打造成祁門紅茶第一品牌。”

李曉丹對于‘天之紅’品牌的發展充滿了信心。作為市場部經理,對“天之紅”產品定位有著較為清晰的認識。他告訴筆者,“祁門紅茶”屬于祁門縣共有品牌,而“天之紅”隸屬于其子品牌。“公司一方面會不遺余力地宣傳‘祁門紅茶’這一公用品牌,以此帶動‘天之紅’產品的宣傳和銷售,同時推出“天之紅”自由品牌,將‘祁門紅茶’公用品牌旗下的其他同質化產品進行錯位及占位。”

“天之紅”達到了祁門紅茶的品質傳承與工藝創新,其工藝的精湛與獨特,每一抹茶都凝聚著祁紅人的嚴謹專注和聰慧才智。

 

“天之紅”產品功效卓越

傳統觀念中,綠茶被更多的 人所接收,原因是有一些機構研究認為:綠茶能夠有效抑制癌變的發生。

“事實上,紅茶也有同樣的功效!”李曉丹告訴本刊,醫學專家和相關實驗室檢測發現,“天之紅”祁門紅茶中含有23中氨基酸,其中的茶黃素、茶紅素、茶氨酸、茶多酚、兒茶素、咖啡堿的含量,超過了傳統紅茶的15%左右。而它們中的咖啡堿、氨基酸、芳香物質等更是有著提神消疲、養胃護胃、舒張血管等保健功效,“天之紅”祁門紅茶品質出類拔萃、聞名遐邇,尤以香氣高超獨具一格。

“我們的企業愿景是為消費者提供綠色、健康、安全的產品,成為國內領先的紅茶加工與服務企業。”李曉丹說:“我們所有產品均是自有種植基地和農民聯合合作,原產品均是雨前茶,在農藥和藥殘層面得到有效的控制。”

 

科研力量保證紅茶品質

安徽省祁門紅茶發展有限公司是安徽省祁門紅茶原產地中最大的一家祁門紅茶生產基地,省級農業產業化龍頭企業。據本刊了解,該公司自成立以來一直注重紅茶科研力量的投入,嚴格執行各項國家級、省級標準,致力于改善紅茶口味、功效、傳統工藝的傳承與現代工藝的融合。

“我們以生態茶園、有機茶園、無公害茶園基地建設為基礎,通過有機茶園栽培技術、酶工程技術、清潔化加工技術和產品質量安全控制技術,實現產品從茶園到茶杯的全程清潔化生產。”李曉丹說,“我們的1.8萬畝有機茶基地已通過歐盟BCS有機茶認證,還有4.2萬畝高效生態茶園基地和3.5萬畝省級出口茶備案基地,并嚴格按照國家標準和國內貿易部標準執行生產。

據本刊了解,安徽省祁門紅茶發展有限公司已經通過ISO90012000質量管理體系認證和ISO食品安全管理體系認證。2009年該公司成為祁門紅茶首家擁有自營出口權的企業,并先后榮獲“安徽省著名商標”、“安徽名牌”,因其出色的質量體系,還領銜制訂了BD34/T1086—2009安徽省祁門紅茶地方標準。 

 

著力推廣力求綻放

祁門紅茶作為紅茶體系中一個類別的品牌,并非某一企業單獨占有,因此在祁門紅茶下尚有眾多品牌,小品牌過多不利于大品牌的發展,因此“天之紅”的任務是走精品路線,打造祁門紅茶高端市場,同時在同質化競爭中脫穎而出。

“我們結合市場需求和消費者的購買力來生產出不同高中低端產品來滿足市場需求,產品線相對豐富。”李曉丹說,為了更好地推廣“天之紅”系列產品,公司將從產品的原材料、生產技術(專利、傳承人純手工制作)、產品優質、包裝設計、公司統一戰略思想及執行、公司統一品牌推廣、公司整體形象展示、消費群體精準定位、市場細分及市場占位等幾個方面著手,將“天之紅”與其他同質化產品進行區分,以保證“天之紅”系列的“高身段”。

2013年,公司整體銷售額比往年增長30%,目標市場已基本完全鎖定,接下來將大力開展空白市場及對已占有市場進行深度維護。”李曉丹在向本刊表達“天之紅”成果和市場信心之余還透露了公司2014年的一些具體戰略規劃,他說:“2013年受宏觀政策的調整對公司的中高及超高端產品銷售有一定的影響,但公司及時調整營銷策略及產品線梳理,基本完成了年初的計劃。從今年年初開始,我們將啟動商超KA賣場、電商等重點營銷策略,包括天貓、1號店、京東、QQ網購等,并且公司也在籌辦自己的網購平臺。我們會將‘天之紅’品牌推向一個新的制高點。”

祁紅歷史悠久,知名全球,不可不嘗!祁門產茶創制于光緒年(公元1875年),已有百余年的生產歷史,可追溯到唐朝。日本人稱祁紅為玫瑰,英國商人稱“祁門”。祁紅特有的香味,被國外不少消費者稱之為祁門香。祁紅在國際市場上被列為茶中英豪,每當祁紅新茶上市,人人爭相競購,他們認為“在 的茶香里,發現了春天的芬”。

祁紅茶宜于清飲,但也適于加奶加糖調和飲用,被贊美是群芳之最。您不妨也來一杯吧!

 


TOP
日本一道免费补卡的d